Osaka Lovers
Osaka Lovers」第1弾
大阪愛溢れるBar19のバーテンダー、イム・ドンジュンがお送りする「Osaka Lovers」。地元の方と旅する方が交差する新大阪に位置する当ホテルで、気軽に大阪産に触れていただく機会を設けることで、大阪産の美味しさの新たな発見や、お気に入りのお土産品の発掘につなげることができるのではないかという想いから考案しました。
大阪愛溢れるBar19のバーテンダーがお送りする"Osaka Lovers"
大阪愛溢れるBar19のバーテンダー、イム・ドンジュンがお送りする「Osaka Lovers」。地元の方と旅する方が交差する新大阪に位置する当ホテルで、気軽に大阪産に触れていただく機会を設けることで、大阪産の美味しさの新たな発見や、お気に入りのお土産品の発掘につなげることができるのではないかという想いから考案しました。
「Osaka Lovers」の第1弾は、たこやきに合うスパークリングワインとして名を馳せる大阪産デラウエア100%使用した「たこしゃん」に、アペタイザーとして大阪のソウルフードにこだわりのソースを合わせてご提供いたします。爽やかな味わいのたこしゃんとともに、大阪のソウルフードとバーテンダーおすすめ3種のソースとのマリアージュをお楽しみください。
メニュー:
・スパークリングワイン「たこしゃん」1本(750ml)
・アペタイザー 大阪名物3種(たこやき、お好み焼き、串カツ)
・大阪定番ソース3種(旭ポン酢、自由軒カレーソース、大阪マヨソース)
バーテンダー 一押しの組み合わせ
・旭ポンズ×たこやき
大阪発祥のメジャーなポン酢。ソースがついた「たこやき」と合わせると一味違う風味が楽しめます。
・自由軒カレーソース×お好み焼き
大阪の粉もん全てに合う万能なカレーソース。スパイスの香りが「たこしゃん」を引き立たせます。
・大阪マヨソース×串カツ
ソース、マヨネーズ、さらに胡麻の風味などが香る味わいあるソース。さらに大阪の向井珍味堂「ゆず七味」をかけると、爽やかな柚子の香りが相まって、止められない美味しさに。